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di Malcantone: carattere torrefatto
generosamente luppolata a secco con Citra e Mosaic
dal birrificio di Göteborg
In bocca esprime una straordinaria vena salina e una bellissima acidità che invita alla bevuta
la costruzione punta sempre all'equilibrio: corpo presente
Barbaforte | Fiocco | 7,5% | Polykeg 24 Lt. Zwickl di Malcantone: carattere torrefattoLa Fiocco del Birrificio Barbaforte, fondato da Matteo Mincone nel 2013 sull'Alpe Cimbra di Folgaria, in Trentino. Nato come beer firm dopo anni di homebrewing e premi nei concorsi, nel 2018 Barbaforte apre il proprio impianto produttivo, producendo birre non filtrate e non pastorizzate con acqua alpina pura, materie prime selezionate e il solo luppolo come conservante naturale. Il nome richiama il barbaforte il rafano di montagna simbolo di
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