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Suoli multiformi: una complessità minerale che nasce dalla varietà dei suoli
mantenendo quella freschezza dinamica che è ormai il marchio di fabbrica della famiglia
capace di raccontare la storia di un territorio con un linguaggio ancestrale e contemporaneo al tempo stesso
ma capace di evolvere e affinarsi in bottiglia per i prossimi 3-5 anni
Abbinamenti: predilige piatti ricchi e strutturati
Sylvaner 2017 - Garlider Cortese Suoli multiformi: una complessità mineraleDimenticate il concetto di "bianco da consumare in fretta". Il Sylvaner 2017 di Christian Kerschbaumer (Garlider) la prova liquida di quanto questo vitigno, se coltivato con rigore biologico sui suoli scistosi di Velturno, possa sfidare il tempo con una grazia disarmante. Dopo anni di affinamento in bottiglia, il 2017 ha trasformato la sua esuberanza giovanile in una complessit aristocratica. un vino verticale, profondo e profondamente territoriale.
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