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ricavate da un taglio noto per essere magro
Le spuntature di maiale sono una parte gustosa e succulenta della carne di maiale
La sua peculiarità è l’equilibrio tra carne delicata e salsa saporita
cubetti di pancetta e lardo
succosa e perfetta per chi cerca una bistecca diversa dal solito
Carpaccio di Vitella Pezzatura:400g ricavate da un taglio notoCarpaccio di vitella, tagliato sottile e noto per la sua tenerezza, delicatezza e leggerezza al palato. ideale da gustare a crudo con condimenti semplici, perfetto per chi cerca un piatto fresco, pulito e pi delicato rispetto al carpaccio bovino adulto.
