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parte in bocca con un'acidità pimpante che risveglia le papille e poi si apre e diventa ricco e avvolgente con una bella mineralità di fondo
Nota bene: in etichetta hanno messo Brut
Fa parte del progetto
riposa per quasi sei anni e poi viene sboccato a mano à la volée
che da quarant'anni fa metodo classico alla grande dove non ti aspetteresti - in Puglia - ed è un dosaggio zero ricco
Cavalierdonore Brut produttore-matteo-fenoglio parte in bocca con un'aciditàSe hai voglia di una bollicina senza complicazioni, ma non banale e fatta come dio comanda, voil: servito. Il Cavalierdonore ha tutte le cose pi golose del Riesling Italico, quindi tanti agrumi, note fruttate soprattutto albicocca gogo e una bevuta croccante che ti fa svuotare il bicchiere in un amen. Perfetto da stappare h24. REGIONE Lombardia Oltrep Pavese VITIGNI Riesling Italico METODO Classico AFFINAMENTO 9 12 mesi FILOSOFIA Biologico, Vignaioli
