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asiago d’Allevo
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE Vista: Bollicine estremamente fini catenelle e spuma leggere
TECNICA DI PRODUZIONE: Fermentazione a 25°/28°C con lunga macerazione delle bucce
TIPO: BiancoREGIONE: VenetoPRODUTTORE: Corte MoschinaUVAGGIO: 100% GarganegaGRADAZIONE: 12
Resa per ettaro: 30 – 35 hl/ha
Gewurztraminer Tetrix ALTO ADIGE DOC 2022 Le Novelire asiago d’AllevoVariet Pinot BiancoPosizione Sul versante occidentale dell entrata della Val disarco ai piedi dello Sciliar tra 450 550 al livello del mareTerra Suolo calcareo e morenico su porfido di quarzoPendenza del terreno 50 70%Coltivazione Spallieravite ettaro 7500Vendemmia met di ottobreProfitto 55 hl haVinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio dacciaioConservazione nello serbatoio dacciaio per 8 mesiAlcool 15 %volAcidit
