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L'equilibrio tra la componente acida e la sapidità minerale rende la beva dinamica e rinfrescante
Grande brillantezza e consistenza
Lontano dai rosati effimeri e solo "estivi"
La maturità del frutto si scontra con la tipica energia acida del Sangiovese d'alta quota
anche accompagnate da salse alla crema o ai funghi
Collio DOC Merlot 2015 - Keber Kristian Foglia Tonda L'equilibrio tra la componente acida100% Merlot Rosso Il Collio DOC Merlot 2015 di Kristian Keber rappresenta una sfida vinta: dimostrare che nel cuore di una terra votata ai bianchi, un vitigno internazionale pu esprimersi con una territorialit e una finezza fuori dal comune. Kristian lavora le sue vigne su suoli di "ponca" (marna e arenaria), trattandole con un approccio naturale e rispettoso. L'annata 2015, calda ed equilibrata, ha permesso al Merlot di raggiungere una maturazione
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