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Harvested in mid-September
Enjoy our traditional recipe of oxtail Cordovan style with 100% natural bull meat from Torrecaza
For the production process
Luego del desfangado se fermenta a una temperatura aproximada de 16 grados durante varios días y hasta que quede un resto de azúcar residual de entre 20 y 25 gr
Después de la maceración realizamos un sangrado por gravedad y llevamos el mosto a un depósito de acero
Rabo de toro a la cordobesa Harvested in mid-SeptemberGourmet canned bull meat. Enjoy our traditional recipe of oxtail Cordovan style with 100% natural bull meat from Torrecaza.
US$ 700.00
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