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de la delicadeza
morcilla de arroz y platos aromatizados de trufa negra
En boca es vibrante
una zona muy aireada
Las uvas blancas se eliminaron de la receta en 1968
BAROLO CLASSICO 2021 Brancellao de la delicadezaLa fruta representa una mezcla de cuatro emplazamientos de la regin: Bricco Chiesa y Capalot en La Morra, Fiasco en Castiglione Falletto y Monvigliero en Verduno. ELABORACIN Rigurosa seleccin manual de la uva en el viedo. Fermentacin y maceracin en acero inoxidable durante 20 das a una temperatura controlada de 28 29 C, seguido de la fermentacin malolctica. Se producen por separado para los tres viedos, as como la fermentacin malolctica.
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