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Versión del Rib eye dejando largo el hueso de la costilla para ofrecer un mejor sabor y mas estilo
proviene de la parte baja del lomo
Provienen de las patas delanteras y traseras de la ternera
con un proceso de ahumado que le proporciona un excelente sabor
además se le agregan diferentes hierbas de olor
Pecho de ternera paquetes Versión del Rib eye dejandoEs una pieza del cuarto delantero y por lo regular se ocupa para preparar al horno. Coccin: Asador, horno
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