Blog

Adana’da Okul Yemek Hizmeti Nasıl Olmalı?

Posted by

pirincadmin

On Mayıs 17, 2025

0 comments

🏫 Adana’da Okul Yemek Hizmeti Nasıl Olmalı?

🧒 Çocuklar İçin Güvenli ve Dengeli Beslenmenin 6 Temel Kriteri

🥗 1. Yaşa Uygun Beslenme Planı

Okul çağındaki çocukların ihtiyaçları yetişkinlerden farklıdır.
🟢 Kalori ve besin değeri yaş gruplarına özel hesaplanmalı
🟢 Gelişimi destekleyen demir, kalsiyum, protein gibi temel öğelere odaklanılmalı
🟢 Fast food alışkanlığına yöneltmeyen, ev yemeği kalitesinde menüler sunulmalı

🧼 2. Hijyenik ve Denetimli Üretim

Çocuk sağlığına yönelik hizmetlerde hijyen ilk sırada gelir.
🟢 ISO 22000 ve HACCP gibi uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygunluk
🟢 Her aşamada şeffaf ve denetlenebilir üretim süreçleri
🟢 Okul mutfağına uygun taşıma ve servis sistemleri

🍎 3. Mevsimsel ve Doğal Ürün Kullanımı

Çocukların sağlıklı gelişimi için katkı maddesi içermeyen, doğal ürünler tercih edilmelidir.
🟢 Yerel çiftçilerden temin edilen taze sebze ve meyveler
🟢 Katkı maddesiz ve az tuzlu yemekler
🟢 Raf ömrü kısa ama taze ve güvenli malzeme kullanımı

📝 4. Alerji ve Özel Durum Takibi

Her çocuğun özel sağlık durumu olabilir.
🟢 Laktoz intoleransı, gluten hassasiyeti gibi durumlar gözetilmeli
🟢 Öğrencilerin özel beslenme ihtiyaçlarına göre alternatif menüler hazırlanmalı
🟢 Velilerle şeffaf iletişim kurulmalı

📷 İkon/Simge:

❗ = alerjen takibi
📋 = bireysel menü planı
👨‍👩‍👧 = veli bilgilendirme

📦 5. Paketli ve Kontrollü Servis

Özellikle pandemi sonrası hijyen kurallarına daha fazla dikkat edilmekte.
🟢 Tek kullanımlık kaplarda sıcak servis
🟢 Her öğrenciye özel etiketli porsiyonlar
🟢 Gıda mühendisleri tarafından kontrol edilmiş içerik listeleri

📚 6. Eğitim Kurumuna Özel Planlama

Her okulun öğrenci sayısı, yaş grubu ve servis yapısı farklıdır.
🟢 Anaokulu, ilkokul, lise gibi farklı yapılar için menü ve zamanlama uyarlaması
🟢 Günlük ya da haftalık teslimat planları
🟢 Okul yönetimiyle koordineli çalışma sistemi